受注品となります。

【グレード】スペシャルティ 【内容量】100g 【生産国】パナマ 【地域】エスメラルダ農園 【生産年】2024 【仕入先】ワタル株式会社 【品種】ゲイシャ種 【精選】ウォッシュド 【標高】1,600-1,800m 【評価】フローラル、オレンジ、クリーンカップ ゲイシャ（Geisha）種はスペシャルティコーヒーの世界で注目を集めている品種です。 エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは 2004 年。パナマの国際オークション（Best of Panama）でラ・エスメラルダ農園が出品した[Jarmillo Especial]がポンドあたり 21＄という当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。 このゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく生産性が低い為、長い間全く注目されることもなく、ほとんどが姿を消し現在では非常に貴重な品種となっています。 このラ・エスメラルダ農園はパナマ西部・バルー火山の山すそに広がり豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。また農薬を使わず完熟実だけを手摘み、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。 このPrivate Collection はオークション以外に特別に買付けたロットで1600-1800mで生産され、高地特有の風味特性を有したアロマティックなマイクロロットをブレンドして作られた高品質なブランドです。

【グレード】スペシャルティ 【内容量】500g 【生産国】パナマ 【地域】エスメラルダ農園 【生産年】2024 【仕入先】ワタル株式会社 【品種】ゲイシャ種 【精選】ウォッシュド 【標高】1,600-1,800m 【評価】フローラル、オレンジ、クリーンカップ ゲイシャ（Geisha）種はスペシャルティコーヒーの世界で注目を集めている品種です。 エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは 2004 年。パナマの国際オークション（Best of Panama）でラ・エスメラルダ農園が出品した[Jarmillo Especial]がポンドあたり 21＄という当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。 このゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく生産性が低い為、長い間全く注目されることもなく、ほとんどが姿を消し現在では非常に貴重な品種となっています。 このラ・エスメラルダ農園はパナマ西部・バルー火山の山すそに広がり豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。また農薬を使わず完熟実だけを手摘み、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。 このPrivate Collection はオークション以外に特別に買付けたロットで1600-1800mで生産され、高地特有の風味特性を有したアロマティックなマイクロロットをブレンドして作られた高品質なブランドです。

【グレード】スペシャルティ 【内容量】900g 【生産国】パナマ 【地域】エスメラルダ農園 【生産年】2024 【仕入先】ワタル株式会社 【品種】ゲイシャ種 【精選】ウォッシュド 【標高】1,600-1,800m 【評価】フローラル、オレンジ、クリーンカップ ゲイシャ（Geisha）種はスペシャルティコーヒーの世界で注目を集めている品種です。 エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは 2004 年。パナマの国際オークション（Best of Panama）でラ・エスメラルダ農園が出品した[Jarmillo Especial]がポンドあたり 21＄という当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。 このゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく生産性が低い為、長い間全く注目されることもなく、ほとんどが姿を消し現在では非常に貴重な品種となっています。 このラ・エスメラルダ農園はパナマ西部・バルー火山の山すそに広がり豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。また農薬を使わず完熟実だけを手摘み、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。 このPrivate Collection はオークション以外に特別に買付けたロットで1600-1800mで生産され、高地特有の風味特性を有したアロマティックなマイクロロットをブレンドして作られた高品質なブランドです。

【グレード】デラックス 【生産国】ジャマイカ 【生産年】2020 ジャマイカの最高峰ブルーマウンテン。 この山麓で栽培されるコーヒーはコーヒーの王様とも称される最高級品。その中でも大粒で良質なものだけを選別したのがこの「ブルーマウンテンNo.1」。 高品質の証として麻袋ではなく、樽に詰められて輸出されるのも大きな魅力です。 なめらかな舌触りと苦味・酸味・甘味・コクと調和のとれた味わいで 言わずと知れたジャマイカコーヒーの最高級品。珈琲の王様とも称される味わいです。

【グレード】デラックス 【生産国】ジャマイカ 【生産年】2020 ジャマイカの最高峰ブルーマウンテン。 この山麓で栽培されるコーヒーはコーヒーの王様とも称される最高級品。その中でも大粒で良質なものだけを選別したのがこの「ブルーマウンテンNo.1」。 高品質の証として麻袋ではなく、樽に詰められて輸出されるのも大きな魅力です。 なめらかな舌触りと苦味・酸味・甘味・コクと調和のとれた味わいで 言わずと知れたジャマイカコーヒーの最高級品。珈琲の王様とも称される味わいです。

【グレード】スペシャルティ 【生産国】コロンビア 【地域】サン・アグスティン 【生産年】2021 【品種】カツーラ種、ブルボン種 【精選】フリーウォッシュド 【標高】1,750-1,900m 【評価】マイルドチョコ、ココナッツ、ジャスミン 麻袋のバッグを開けた瞬間、今までのコーヒー豆には感じたことのない、甘くそして力強い香りが空間にいっぱいに広がります。 その甘さは、まるでマイルドチョコレートをココナッツとジャスミンアロマでミックスしたようなイメージ。この新感覚は、オリジナルコーヒーを作るインスピレーションをかき立てることでしょう。 焙煎の仕方で無限通りの風味を出す事が出来ます。味、香りともに、非常にインパクトの強いコーヒー豆ですので、単体で使用しても、またブレンドとして使用しても最高のコーヒーを楽しむ事ができます。

【グレード】スペシャルティ 【生産国】ミャンマー 【地域】モエ・テット農園 【生産年】2021 【品種】コスタリカ種 【精選】ウォッシュ・サンドライ 【標高】1,070m 【評価】ラズベリー、ボディ、クリーンカップ 現在、急速に経済が発展しているミャンマーより、アジアンスペシャリティーと呼ぶにふさわしい、アラビカコーヒー、「SEIZAN」 の登場です。ミャンマーは2016年アメリカ・アトランタにて行われた、ＳＣＡＡエキスポにおいて好評価を博し、今や世界中より注目される生産 国となっております。 そのカップはフルーティーなフレーバーを感じつつも後味はクリーンで、非常にバランスのとれたカップとなっております。

【グレード】スペシャルティ 【生産国】エチオピア 【地域】イルガチェフェ地区 【生産年】2021 【品種】エチオピア原種 【精選】ウォッシュド 【標高】1,800-2,350m 【評価】フローラル、ピーチ、メロン、バタリーマウスフィール フェアトレード、オーガニックコーヒーの２つの認証を獲得しています。 アラビカコーヒーの原産国であるエチオピアでは、１０００年以上にわたるコーヒーの歴史があります。その中でもクオリティに定評のあるコンガ農協のメインとなる「イルガチェフェG2」となります。 G1と比較すると風味の明瞭さはG1のほうが評価は高いものの、非常に熟度感に優れたフルーティーさを楽しめます。

【グレード】デラックス 【生産国】ブラジル 【生産年】2021 【精選】スイスウォーター カフェインレス とは、生豆から特殊な方法によってカフェインを除去したものです。こちらの商品はスイスウォータープロセスと呼ばれる化学薬品を一切使用せずにカフェインを90%以上除去する事が出来る方法で製造されています。 このカフェインレスコーヒーは“美味しいカフェインレスコーヒー”を目指し、ブラジルのアラビカ種を使用しています。カフェインレス特有の物足りなさが無く、しっかりと美味しさの残る逸品です。

【グレード】スペシャルティ 【生産国】コロンビア 【地域】ウィラ地区 【生産年】2021 【品種】カツーラ種 【精選】ウォッシュド 【標高】1,750-1,800m 【評価】チェリー、オレンジ、シロップ、ブライト Huila南部の地域限定のコーヒー豆で、精製工場はAnjerica(アンジェリカ)という女性の様な素敵な名前の地区に有ります。標高が高い為、豆質は良く、しっかりしています。 昼夜の寒暖差が大きいので、珈琲栽培には最適の環境があります。農家では赤いチェリーのみを丹念に手摘み、網台の上でゆっくりと天日乾燥させる製法を守っています。 仕上がった珈琲はHuilaの中でも最優良クラスと云える素晴らしいバランスのカップで、農家の丁寧な管理に温もりを感じる逸品。スローフードの旨さの極みです。

【グレード】スペシャルティ 【生産国】グァテマラ 【地域】ウェウェテナンゴ地区 【生産年】2021 【品種】カツーラ種、ブルボン種 【精選】ウォッシュド 【標高】1,500m 【評価】スウィート、ストロングボディ、アロマ HUEHUETENANGO地区はグァテマラの中でも険しい山岳地帯に位置することから、新植の影響を受けることが少なく、未だブルボン種が主流となっておりグァテマラでも有数の高品質コーヒーの産地として名高い地域です。 自然の恵みが豊かな地域で育てあげられたコーヒーは、HUEHUE特有の酸味、バランスの取れた甘味、そして力強いボディを兼ね備えております。

【グレード】スペシャルティ 【生産国】ペルー 【地域】カハルマカ 【生産年】2020 【品種】ティピカ種、カツーラ種、ブルボン種 【精選】ウォッシュド 【標高】1,300-1,700m 南米大陸の西部、太平洋沿岸に位置するペルーは、南北に広がる国土を有し、その 3 分の２を森林地帯が占め、周りをブラジルやコロンビアといった大きな珈琲生産国に囲まれ、癖のない上質の珈琲を生産しています。 この地はかつてインカ帝国の中心地でもあり、ペルーのオーガニックコーヒーはアンデス山脈を望む地でインカ帝国の末裔の人々によって育まれています。

【グレード】スペシャルティ 【生産国】コロンビア 【地域】サン・アグスティン 【生産年】2021 【品種】カツーラ種、ブルボン種 【精選】フリーウォッシュド 【標高】1,750-1,900m 【評価】マイルドチョコ、ココナッツ、ジャスミン 麻袋のバッグを開けた瞬間、今までのコーヒー豆には感じたことのない、甘くそして力強い香りが空間にいっぱいに広がります。 その甘さは、まるでマイルドチョコレートをココナッツとジャスミンアロマでミックスしたようなイメージ。この新感覚は、オリジナルコーヒーを作るインスピレーションをかき立てることでしょう。 焙煎の仕方で無限通りの風味を出す事が出来ます。味、香りともに、非常にインパクトの強いコーヒー豆ですので、単体で使用しても、またブレンドとして使用しても最高のコーヒーを楽しむ事ができます。

【グレード】スペシャルティ 【生産国】ミャンマー 【地域】モエ・テット農園 【生産年】2021 【品種】コスタリカ種 【精選】ウォッシュ・サンドライ 【標高】1,070m 【評価】ラズベリー、ボディ、クリーンカップ 現在、急速に経済が発展しているミャンマーより、アジアンスペシャリティーと呼ぶにふさわしい、アラビカコーヒー、「SEIZAN」 の登場です。ミャンマーは2016年アメリカ・アトランタにて行われた、ＳＣＡＡエキスポにおいて好評価を博し、今や世界中より注目される生産 国となっております。 そのカップはフルーティーなフレーバーを感じつつも後味はクリーンで、非常にバランスのとれたカップとなっております。

【グレード】スペシャルティ 【生産国】エチオピア 【地域】イルガチェフェ地区 【生産年】2021 【品種】エチオピア原種 【精選】ウォッシュド 【標高】1,800-2,350m 【評価】フローラル、ピーチ、メロン、バタリーマウスフィール フェアトレード、オーガニックコーヒーの２つの認証を獲得しています。 アラビカコーヒーの原産国であるエチオピアでは、１０００年以上にわたるコーヒーの歴史があります。その中でもクオリティに定評のあるコンガ農協のメインとなる「イルガチェフェG2」となります。 G1と比較すると風味の明瞭さはG1のほうが評価は高いものの、非常に熟度感に優れたフルーティーさを楽しめます。

【グレード】デラックス 【生産国】ブラジル 【生産年】2021 【精選】スイスウォーター カフェインレス とは、生豆から特殊な方法によってカフェインを除去したものです。こちらの商品はスイスウォータープロセスと呼ばれる化学薬品を一切使用せずにカフェインを90%以上除去する事が出来る方法で製造されています。 このカフェインレスコーヒーは“美味しいカフェインレスコーヒー”を目指し、ブラジルのアラビカ種を使用しています。カフェインレス特有の物足りなさが無く、しっかりと美味しさの残る逸品です。

【グレード】スペシャルティ 【生産国】コロンビア 【地域】ウィラ地区 【生産年】2021 【品種】カツーラ種 【精選】ウォッシュド 【標高】1,750-1,800m 【評価】チェリー、オレンジ、シロップ、ブライト Huila南部の地域限定のコーヒー豆で、精製工場はAnjerica(アンジェリカ)という女性の様な素敵な名前の地区に有ります。標高が高い為、豆質は良く、しっかりしています。 昼夜の寒暖差が大きいので、珈琲栽培には最適の環境があります。農家では赤いチェリーのみを丹念に手摘み、網台の上でゆっくりと天日乾燥させる製法を守っています。 仕上がった珈琲はHuilaの中でも最優良クラスと云える素晴らしいバランスのカップで、農家の丁寧な管理に温もりを感じる逸品。スローフードの旨さの極みです。

【グレード】スペシャルティ 【生産国】グァテマラ 【地域】ウェウェテナンゴ地区 【生産年】2021 【品種】カツーラ種、ブルボン種 【精選】ウォッシュド 【標高】1,500m 【評価】スウィート、ストロングボディ、アロマ HUEHUETENANGO地区はグァテマラの中でも険しい山岳地帯に位置することから、新植の影響を受けることが少なく、未だブルボン種が主流となっておりグァテマラでも有数の高品質コーヒーの産地として名高い地域です。 自然の恵みが豊かな地域で育てあげられたコーヒーは、HUEHUE特有の酸味、バランスの取れた甘味、そして力強いボディを兼ね備えております。

【グレード】スペシャルティ 【生産国】ペルー 【地域】カハルマカ 【生産年】2020 【品種】ティピカ種、カツーラ種、ブルボン種 【精選】ウォッシュド 【標高】1,300-1,700m 南米大陸の西部、太平洋沿岸に位置するペルーは、南北に広がる国土を有し、その 3 分の２を森林地帯が占め、周りをブラジルやコロンビアといった大きな珈琲生産国に囲まれ、癖のない上質の珈琲を生産しています。 この地はかつてインカ帝国の中心地でもあり、ペルーのオーガニックコーヒーはアンデス山脈を望む地でインカ帝国の末裔の人々によって育まれています。

【グレード】コマーシャル 【生産国】ブラジル

【グレード】コマーシャル 【生産国】コロンビア

【グレード】コマーシャル 【生産国】インドネシア

【グレード】コマーシャル 【生産国】インドネシア