【グレード】スペシャルティ 【内容量】900g 【生産国】パナマ 【地域】エスメラルダ農園 【生産年】2024 【仕入先】ワタル株式会社 【品種】ゲイシャ種 【精選】ウォッシュド 【標高】1,600-1,800m 【評価】フローラル、オレンジ、クリーンカップ ゲイシャ（Geisha）種はスペシャルティコーヒーの世界で注目を集めている品種です。 エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは 2004 年。パナマの国際オークション（Best of Panama）でラ・エスメラルダ農園が出品した[Jarmillo Especial]がポンドあたり 21＄という当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。 このゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく生産性が低い為、長い間全く注目されることもなく、ほとんどが姿を消し現在では非常に貴重な品種となっています。 このラ・エスメラルダ農園はパナマ西部・バルー火山の山すそに広がり豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。また農薬を使わず完熟実だけを手摘み、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。 このPrivate Collection はオークション以外に特別に買付けたロットで1600-1800mで生産され、高地特有の風味特性を有したアロマティックなマイクロロットをブレンドして作られた高品質なブランドです。

【グレード】デラックス 【生産国】ジャマイカ 【生産年】2020 ジャマイカの最高峰ブルーマウンテン。 この山麓で栽培されるコーヒーはコーヒーの王様とも称される最高級品。その中でも大粒で良質なものだけを選別したのがこの「ブルーマウンテンNo.1」。 高品質の証として麻袋ではなく、樽に詰められて輸出されるのも大きな魅力です。 なめらかな舌触りと苦味・酸味・甘味・コクと調和のとれた味わいで 言わずと知れたジャマイカコーヒーの最高級品。珈琲の王様とも称される味わいです。

【グレード】スペシャルティ 【内容量】900g 【生産国】グァテマラ 【地　域】ブエナビスタ農園 【生産年】2024年 【仕入先】ワタル株式会社 【品　種】マラウィゲイシャ種 【精　選】フリーウォッシュド 【標　高】1,600-1,800m 【評　価】フローラル、バニラ、アプリコット アンティグアは標高１５００mを超す高地、また肥沃な火山灰土に恵まれ、世界でも有数のコーヒー産地となっ ております。 そのアンティグア盆地のちょうど北西部の丘陵にブエナビスタ農園は位置します。 ブエナビスタ農園は、その名の通りBUENA VISTA（良い眺め）の大変見晴らしのいいところに位置します。農 園はLuis Pedro Zelaya氏によって１９９６年に買収され、近代的な生産計画によって管理されております。 シェードトゥリーにはグラビレアという木を採用しております。グラビレアは葉が細く、日差しの強さをコントロール しております。 またこの木はアンティグアのような夜間に冷え込む寒冷地に対し、耐性があります。 フローラルでフルーティー、秀逸なアンティグア ゲイシャを是非ご堪能ください。

【グレード】スペシャルティ 【内容量】900g 【生産国】ブラジル 【地　域】アルコイリス農園 【生産年】2024年 【仕入先】日本珈琲貿易株式会社 【品　種】イエローブルボン種 【精　選】ナチュラル 【標　高】1100m 【評　価】フローラル、オレンジ、カップクリーン ミナスジェライス州バルジニア近郊付近に位置するアルコイリス農園。 サスティナブ ルな取り組みにも積極的な高品質単一農園の商品です。高品質でより安全なコーヒー を生産するために、優秀な品質鑑定士や農園技師から技術援助と指導を受けながら栽 培しております。土壌作りから、苗の作り方、運搬にいたるまで、現地スタッフ一同 丁寧に仕事をしています。 「アマレロ」とはポルトガル語で黄色を意味し、美しい黄色に熟します。この黄色い 果実がブラジルらしい香ばしさに、深い甘みとクリーミーな味わいとなります。