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ウルフ珈琲コーヒー生豆　【スペシャルティ】コロンビアアンジェリカ 2kg

¥7,260

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【グレード】スペシャルティ
【生産国】コロンビア
【地域】ウィラ地区
【生産年】2021
【品種】カツーラ種
【精選】ウォッシュド
【標高】1,750-1,800m
【評価】チェリー、オレンジ、シロップ、ブライト

Huila南部の地域限定のコーヒー豆で、精製工場はAnjerica(アンジェリカ)という女性の様な素敵な名前の地区に有ります。標高が高い為、豆質は良く、しっかりしています。
昼夜の寒暖差が大きいので、珈琲栽培には最適の環境があります。農家では赤いチェリーのみを丹念に手摘み、網台の上でゆっくりと天日乾燥させる製法を守っています。
仕上がった珈琲はHuilaの中でも最優良クラスと云える素晴らしいバランスのカップで、農家の丁寧な管理に温もりを感じる逸品。スローフードの旨さの極みです。